金魚

母の親しいお友達から、とらやさんの生菓子をいただきました。

この季節限定の　『若葉陰』というこのお菓子、お店によれば、

ガラス鉢や池に泳ぐ金魚は､彩りも美しく涼を呼ぶことから､夏の季語となっています。『若葉蔭』は、金魚が水面に浮かぶ青葉の蔭を泳ぐさまを表わしています。
7月1日～4日、8日～31日の販売です。



かわいい金魚は、繊細で涼しげ。視覚で季節を感じられるのは、和菓子ならでは、でないでしょうか。ブルーのガラスのお皿の上にハンドメイドの、金魚鉢を連想できそうなガラスを重ねて、水の中で元気に泳いでいる金魚をしばらく楽しみます。

そして、どこから食べましょうか、一瞬悩む　金魚でしたが、練りきりで甘すぎず、上品なお味、あっという間に食べてしまいました。やっぱり、日本ってすばらしい。ご馳走さまでした。

夏のとらやさんと言えば、赤坂のお店地下の喫茶で食べる　かき氷。宇治金時、餡はしろあんです。それに白玉をプラスしていただきます。ああああああ・・・・食べたい。

ＶＡＮＤＡ ＯＲＣＨＩＤ (蘭）

アジサイの季節ですね。
個性的なやや落ち着いたブルーのアジサイとＶＡＮＤＡ（バンダ）のシンプルなアレンジ。

ＶＡＮＤＡの切花は、お店では、なかなか仕入れない花ですが、ウエディングで使ったあとの、スペア分をいただいてきました。
目の覚めるような鮮やかなパープルとピンクの二色は、個性的なアジサイと意外に合います。
















花器の下には、シルバーの石を敷き詰め、バンダの花の中に一つだけ、フローティングキャンドルを浮かべます。

通常自宅は、シンプルな花をただ活れることが多いのですが、時々はこういう、作るアレンジも　よいかな。

PEONEY 芍薬

家に飾っていたＰＥＯＮＥＹ（芍薬）が満開を迎えています。せっかくだから太陽光で写真を撮ろうと、お散歩ついでに公園まで向かいます。

それだけで存在感のあるＰＥＯＮＥＹ、この季節だけ、とスペシャル感もあり、この時期のウエディングブーケにはお客様にお薦めしているお花の代表格です。















そして、Ｐｅｏｎｅｙはつぼみもぷっくりと愛らしく、可愛い。

ナメあし２号はその咲いていないまるまるの白いＰｅｏｎｅｙをボタンホールに挿したりとよく利用しています。

お客様で硬いつぼみを選ばれる方がいらっしゃいますが、あまりに硬いものは咲かないことが多く、つぼみながらも触ると軟らかいものがお薦めです。また、

・つぼみにベタベタした蜜がついているので、水でやさしく洗い流す。
・葉は思い切って、処理をする。（切花を長く持たせるポイントの一つ、花に栄養分がいきやすくなります）
・水切りはフラワーナイフが理想的（お持ちでない方ははさみで斜めに）。

この３点がポイントのようです。

そのあとお茶を飲みながら、ベンチに花を置いてみます。強い日が差してきました。写真を撮っていると知らない人が声をかけてきます。花好きの人と出会うとついつい、お裾分けをしてしまいます。

メリアローズ

個人的な仕事で、ウエディング・ブーケの相談を受けました。持ってきた雑誌の切抜きをみると、こちらでは少し珍しい、日本では『メリアローズ』と呼ばれるブーケでした。何度か働いているデザイナーのフォトシューティングで作ったことはありますが、中々手間のかかるブーケです。

花びらを一枚一枚取り外し、丁寧にワイヤーして、重ね合わせていきます。中心のバラが一輪の大きさです、サイズが想像できますでしょうか？

フローリストは簡単な方法を色々見つけていますが、仕上がりはやはりワイヤーかけが良いような気がします。

今日は仕事ものんびりモードだったので、同僚とおしゃべりしながらサンプルを作ってみました。ワイヤーかけから両手のひらサイズのこのブーケを作るまで大体一時間半。

一色使いのブーケが多いようですが、今回は多色使いにしてみました。

同僚は、かわいい、と言いながらも、このオーダーはお店では受けたくないわ、とのコメントでした。

David Austin

イングリッシュ・ローズの生みの親、Ｄａｖｉｄ　Ａｕｓｔｉｎ (ディビッド オースティン）のバラ園に出かけてきました。

それまで主流のオールド･ローズ（アンティークなバラ）は春に１回のみ咲くだけでしたが、イングリッシュ・ローズは、見栄えがアンティークで香りもすばらしく、その上、繰り返し花を咲かせます。オールド・ローズには無いオレンジ色や黄色、濃い赤色などの多彩な色を呈し、しかも病気に強く育てやすいというバラ好きにはたまらないバラのことで、先日のチェルシーフラワーショーでも彼のブースは沢山の人でした。

















バラは満開、空も雲も最高です。ところどころにベンチが置かれていて、バラの中でゆっくりおしゃべり、ゆっくり、そして贅沢な時間が流れます。












バラの香りを一つ一つ確認、写真を撮ったり、丹念にメモをされる方が多く、英国人がバラを本当に愛していることがよくわかります。。


イングリッシュローズのぷっくりとしたシェイプ、香り、色・・・同じ花でもそれぞれ表情が違い、美しい。お店で扱う、切花のバラがとは全く別物、と感じてしまうほどです。






バラ園の横には、苗が販売されていて、バラ園で見つけたお気に入りの苗を購入されているようです。

そしてナメあしも２つの苗を購入。１つは今年の新種の　Ｗisley を。花が咲いて　咲きました！と報告できる日を夢見て。

森のお散歩

同僚と一緒に、出産で仕事から離れている元同僚の家に遊びに行きました。この元同僚、私の英語がおぼつかない時、いつもさりげなく助けてくれた、心強い友人です。

ロンドンから車で東に２時間ほどのドライブ。ランチはお家の庭で彼女のお手製のサンドイッチとサラダをいただき、食後にお散歩にでかけます。

歩いて数分のところにあるこの道、うさぎやリスが普通のお散歩しています。ちょっと汗ばむほどの暑い日だったのですが、森の中は静まり返って、心地よい風が流れています。

道を抜けると、池が見えます。蓮の花がもう少しで咲きそう・・・池の周りはアイリスが、こちらももう少しで花が咲きそう・・・満開を想像するだけでドキドキします。












３０分ほどのお散歩。バギーの中で、Lucyは熟睡中。

講習会 ２００８年春

先月の日本滞在時に、以前通っていたお料理教室内でお花の一日講習会を行わせていただきました。今回は春のお花にハーブを使ってのスパイラル・ブーケを作ります。

生徒さんが作る作品です。
カラーは、ホワイトにピンク。ホワイトとピンクは花材によってはかわいい、かわいいになりすぎるのですが、クリームを入れることによって、少し大人っぽい仕上がりになります。

季節の花、ダリアと通常の倍以上の大きさのペールピンクのラナンキュラスをメインに、バラ３種類、アンティーク調のバラ、ミミエデンがアクセントに。クリーム色は、トルコ桔梗。

グリーンは、ハーブだけを使用。ローズマリー、ミントにハーブゼラニウム。こちらでは簡単に手に入るローズマリーでしたがこれが一番入手困難。人数分そろえるのに本当に苦労しました。








ペールピンクのティッシュに、ブラウン色のネットで巻いて、リボンをつけて出来上がり。














出来上がった方から、もう１作品作ります。母の日も近かったことから、ギフトボックスを使ったシンプルなもの。カーネーションは、敬遠されがちな花ですが、花持ちもよく、色のバリエーションはすばらしい、毎年楽しみです。

アシスタント

働いているデザイナーのアシスタントとして郊外のガーデンで行われる彼女のデモンストレーションに出かけてきました。働きだしたころはアシスタントがメインの仕事だったのですが、本当に久しぶり。

バンにいっぱいに詰め込んだお花、地図を片手に２時間強のドライブ。彼女が着くまでの下準備。

直前になってもまだ何を作るか決めない彼女ですが、始まればドンドン進み、手伝いながらもこの緊張感が心地よく。

久しぶりのこの日は、初心を思い出す大切な時間でした。

翌日彼女からお礼のメールが届きました。こういう環境で働ける私は幸せ者です、気がつけば９年目に突入しています。

夏の花

夏の花が並んでいます。
今日はちょっと切花では珍しいルピナスが入荷。

庭や鉢植えではよく見かけるルピナス。残念ながら水揚げはやや悪く、しっかり下葉を取り除き、十分に新聞で巻いて数時間おきました。

特徴あるシェイプに、ピンクやパープル、ブルーのグラデーションは初夏の爽やかなイメージにぴったり。










芍薬、スィトピー、ストック、デルフィ二ウム・・・真夏は暑さに花もぐったりしてしまうのでこの時期が一番美しく楽しめる時なのかもしれません。（日本ではスィートピーは三月ごろ出回る春の花ですが、こちらは今が旬の夏の花です）

初夏のブーケ。

最近お気に入りの色合いです。バーガンディー色の芍薬にバービー色のバラとパープルのスィトピー、トルコ桔梗で。アルケミラもこの季節の欠かせないお花です。

Chelsea Flower Show 3

フラワーショーの期間中は、最寄り駅のＳｌｏａｎe Squre周辺はのショップのウィンドーディスプレイは、とても素敵、これも私は楽しみにしています。

フレグランス　ＪＯ　ＭＡＬＯＮＥ　は、巨大なＰｅｄｅｓｔａｌ（台）。クリームとペールピンクの爽やかなアレンジ。お店の中もお花でいっぱい。残念なのは左右の仕上がりが微妙に合っていないこと。同じ材料でも作り手によって形が微妙に変わってしまいます。










Ｔｉｆｆａｎｙは、熱帯植物を育てる温室をイメージしたのでしょうか？

華やかな花の代わりに、トロピカルなグリーンがおかれています。












おとなりのＣａｒｔｉｅｒは、オアシスにグリーンを敷き詰め、時計をデザインしています。時計をメインに扱う　　「らしい」　アレンジです。














不動産屋も負けていません、とってもユニーク。こちらでは、買い手が決まるまで家の前にはこのようなボードが出ているのですが・・・。



















アップです。お花です・・・カーネーション、菊で作られています。




















ディスプレイではありませんが、ＷＥＤＧＷＯＯＤ（ウェッジウッド）のＣｈｅｌｓｅａ Garden シリーズ。ベジタブル、ハーブにフルーツとフラワーがモチーフ。この時とばかりにお店の中央に飾られています。